भुने चने खाने के फायदे | 20 Bhune chane khane ke fayde in hindi

हमारे देश में खाने के व्यंजनों की सूची बहुत लंबी है और इन सभी व्यंजनों का न सिर्फ अपना अलग स्वाद होता है बल्कि इसमें इस्तेमाल की जाने वाली सामग्रियां भी काफी फायदेमंद होती हैं। इसी लिस्ट में एक नाम आता है भुने हुए चने का।

वैसे तो कच्चे चने को आप सब्जी के रुप में खा सकते हैं, अंकुरित कर सकते हैं या फिर चाट बना सकते हैं लेकिन इन सब में थोड़ी मेहनत लगती है वहीं भुने चने में इतना कुछ करने की जरुरत नहीं होती।

भुने हुए चने भारत में बड़े पैमाने पर खाए जाते हैं और इन्हें “काला भुना हुआ चना” भी कहा जाता है। इसका उपयोग कई व्यंजनों में भी किया जाता है और इसके कुरकुरे स्वाद के लिए इसे धीमी आंच पर भूना जाता है। भुने चने भारतीय घरों का देसी नाश्ता है।

भुने हुए चने कुरकुरे और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, खनिज, आयरन, विटामिन और फैटी एसिड जैसे गुण प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।

भुने हुए चने को आप “पावर फूड” कह सकते हैं क्योंकि इसे खाने से आपको तुरंत ताकत मिलती है। सबसे खास बात यह है कि इसमें वसा की मात्रा बहुत कम होती है और यह ऊर्जा का सबसे उत्तम स्रोत है।

इसके अलावा, यह प्रोटीन से भरपूर है जो मांसपेशियों के निर्माण के लिए एक स्वस्थ भोजन भी है। भुने चने का सेवन करने से आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती है, जिससे आपका वजन भी नियंत्रित रहता है।

अगर आप भुने हुए चने सिर्फ स्वाद के लिए या टाइम पास करने के लिए कभी-कभार खाते हैं तो रोजाना इसका सेवन करना शुरु कर दें क्योंकि रोजाना दो मुट्ठी भुने हुए चने खाने से आपकी सेहत को जबरदस्त फायदे हो सकते हैं।

आहार विशेषज्ञों का कहना है कि रोजाना दो मुट्ठी भुने हुए चने खाना आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है और आप एक हफ्ते के भीतर ही बदलाव महसूस करना शुरु कर देते हैं।

इस ब्लॉग में, हम भुने हुए चने के 20 अविश्वसनीय लाभों का पता लगाएंगे जो आपको इस सरल लेकिन शक्तिशाली भोजन की और भी अधिक सराहना करने पर मजबूर कर देंगे।

भुने चने खाने के फायदे | 20 Bhuna hua chana khane ke fayde

1):- कैंसर से बचाव

भुने चने में सेलेनियम खनिज अच्छी मात्रा में होता है, जो फलों या सब्जियों में बहुत ही कम पाया जाता है। यह खनिज रक्त से कुछ कैंसर पैदा करने वाले यौगिकों (कंपाउंड्स) को विषहरण करके सूजन और ट्यूमर के विकास को कम करने में मदद करता है।

इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण यह कोलोरेक्टल कैंसर के विकास के खतरे को भी कम करता है। भुने चने के फायदे हैं जादुई, यकीन मानिए।

इसके अलावा भुने हुए चने में मौजूद बायोचेनिन-ए और लाइकोपीन जैसे बायोएक्टिव यौगिक कैंसर से बचाव में मददगार साबित हो सकते हैं।

2):- खून को शुद्ध करता है

रोज सुबह खाली पेट भुने हुए चने खाने से शरीर में जमा सभी विषाक्त (विषैले) पदार्थ आसानी से बाहर निकल जाते हैं। चना खून को साफ करने में भी मदद करता है। इससे त्वचा में निखार आता है, खून साफ होता है और खून संबंधी परेशानियां दूर होती हैं।

3):- वजन घटाने में सहायक

जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उन्हें भुने हुए चने जरुर ज्यादा खाने चाहिए। इसका फाइबर पेट के मेटाबॉलिज्म रेट को बढ़ाता है और फैट मेटाबॉलिज्म को तेज करता है।

इससे वजन तेजी से घटता है और पेट संबंधी कई समस्याओं से भी बचाव होता है। तो ऐसे लोगों को दिन में या शाम के वक्त भुने हुए चने जरूर खाने चाहिए।

4):- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं

रोजाना भुने चने का सेवन करने से आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है, खासकर तब जब आप इसका सेवन सुबह खाली पेट करते हैं।

जब आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर हो जाएगी तो आपका शरीर कई तरह की बीमारियों से लड़ने में सक्षम हो जाएगा। साथ ही रोजाना इसका सेवन करने से आप तमाम बीमारियों से दूर रहेंगे।

5):- पाचन शक्ति स्वस्थ

भुने चने में उच्च मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह गैस, कब्ज, दस्त और पेट की कई अन्य समस्याओं से राहत दिला सकता है।

कई लोग ऐसे होते हैं जो अच्छा आहार लेते हैं लेकिन उनकी पाचन शक्ति कमजोर होती है, जिसके कारण वे हर चीज को पचा नहीं पाते हैं और उन्हें कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है।

ऐसे में अगर आप अपने दैनिक आहार में चने को शामिल करेंगे तो आपकी यह समस्या भी दूर हो जाएगी क्योंकि यह आपके शरीर और उसके पाचन तंत्र को संतुलित रखेगा और दिमागी शक्ति को भी बढ़ाएगा। Bhuna chana benefits

6):- प्रोटीन का सर्वोत्तम स्रोत

अगर आप किसी ऐसे खाद्य पदार्थ की तलाश में हैं जिसमें प्रोटीन की मात्रा सबसे अधिक हो तो चने का चयन आपके लिए सबसे अच्छा रहेगा।

चने को भूनने से इसके पोषक तत्वों पर बिल्कुल भी असर नहीं पड़ता है और यह हमारे शरीर में नई कोशिकाओं की मरम्मत और निर्माण में बहुत मदद करता है।

आपको बता दें कि चने का सेवन विशेष रुप से बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं के लिए उनके विकास और दिमाग को तेज करने में सहायक होता है। Benefits of bhuna chana in hindi

7):- एनीमिया से बचाव

भारत में बड़ी संख्या में महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान एनीमिया (खून की कमी) की समस्या का सामना करना पड़ता है। इस समस्या के कारण बच्चे और मां दोनों की जान को खतरा बना रहता है।

ज्यादातर महिलाओं में यह समस्या आयरन की कमी के कारण होती है। आयरन की मात्रा स्वस्थ हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखकर एनीमिया को रोकने और प्रबंधित करने में सहायता करती है।

भुने चने में भरपूर मात्रा में आयरन होता है। इसी वजह से एनीमिया में भुने चने का सेवन फायदेमंद माना जाता है।

8):- स्वस्थ त्वचा के लिए

क्या आप अपनी त्वचा पर स्वस्थ चमक चाहते हैं? हेल्दी ट्रीट के भुने हुए चने आजमाएं जो न केवल दाग-धब्बों को हल्का करने में मदद कर सकते हैं बल्कि त्वचा के छिद्रों को भी खोल सकते हैं।

इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट वास्तव में कोशिकाओं के क्षति स्तर को ठीक करने, त्वचा को स्वस्थ बनाने में मदद कर सकते हैं।

इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करना शुरु करें, और देखें कि आपकी त्वचा दिन-ब-दिन कैसे नरम और चिकनी महसूस करेगी।

इतना ही नहीं, चने में मौजूद मैग्नीशियम उन जिद्दी झुर्रियों से छुटकारा दिला सकता है और समय के साथ महीन रेखाओं को चिकना कर सकता है। तो देवियो और सज्जनो! आप किस का इंतजार कर रहे हैं। Roasted chana benefits for skin

9):- हड्डियों को मजबूत बनाता है

30 की उम्र के बाद हड्डियों की समस्या होना स्वाभाविक है, लेकिन अब यह समस्या बच्चों में भी विकसित हो रही है। हड्डियों की समस्या के लिए भुने चने का सेवन बहुत फायदेमंद होता है।

दरअसल यह हमारी हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाने में हमारी मदद करता है। एक अध्ययन से पता चला है कि भुने चने में मौजूद मैंगनीज और फास्फोरस आपके शरीर की हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है, यह आपको हड्डियों की अन्य समस्याओं जैसे जोड़ों के दर्द, असामान्य संरचना आदि से भी बचाता है।

10):- ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार, भुने हुए चने शरीर में अतिरिक्त ब्लड शुगर को कम करने का काम करते हैं।

दरअसल, डायबिटीज का मुख्य कारण अत्यधिक भूख लगना है और भुने हुए चने का सेवन करने से आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। चने को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले आहार में गिना जाता है।

इसके अलावा इसमें फाइबर और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में होता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखने में मदद करता है।

11):- आंखों की समस्याओं के लिए

भुना हुआ चना बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। वहीं, ‘एज-रिलेटेड आई डिजीज स्टडी’ में इस बात का जिक्र किया गया है कि चने में पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन तत्व दृष्टि हानि के खतरे को कम कर सकता है।

बढ़ती उम्र और विटामिन सी आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इसे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है। Bhune chane khane ke fayde aur nuksan

12):- पुरुषों के लिए फायदेमंद

भुने हुए काले चने खाना पुरुषों के लिए भी फायदेमंद होता है। रोज सुबह भुने हुए चने खाने से पुरुषों से जुड़ी व्यक्तिगत समस्याएं दूर हो जाती हैं।

चने खाने से शुक्राणुओं की संख्या बढ़ती है और शुक्राणु की गुणवत्ता भी बेहतर होती है। भुने हुए चने खाने से प्रजनन संबंधी समस्याएं दूर हो जाती हैं और मर्दाना ताकत बढ़ती है।

13):- कोलेस्ट्रॉल कम करता है

भुने चने शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल का कारण बनने वाले लो-लिपोप्रोटीन को कम करते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं में जमा होकर रुकावट पैदा करते हैं, जिससे रक्त संचार प्रभावित होता है और हृदय रोग का कारण बनता है।

ऐसे में भुने हुए चने का फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करके इस समस्या को कम कर सकता है।

14):- कैल्शियम से भरपूर

भुने हुए चने कैल्शियम से भरपूर होते हैं और सेहत के लिए कई तरह से अच्छे होते हैं। यह कैल्शियम हड्डियों के घनत्व को बढ़ाता है और उन्हें मजबूत बनाता है।

इसके अलावा, यह मांसपेशियों के निर्माण में भी सहायक है और जोड़ों से जुड़ी कई समस्याओं से बचाता है। Benefits of eating roasted chana

15):- मधुमेह में लाभकारी

डायबिटीज में भुने चने खाने के कई फायदे हैं। सबसे पहले, यह शुगर मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और अग्न्याशय (पैंक्रियास) के कामकाज को भी तेज करता है।

जिससे मेटाबॉलिक रेट बढ़ता है और शुगर की समस्या कंट्रोल में रहती है। तो इन सभी कारणों से आपको भुने हुए चने जरुर खाने चाहिए।

16):- स्वस्थ हृदय

भुने चने का सेवन दिल के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। एनसीबीआई साइट पर प्रकाशित एक शोध से पता चलता है कि भुने चने कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं और एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करते हैं, जिससे हृदय स्वस्थ रहता है। (भुने चने खाने के फायदे और नुकसान)

17):- तुरंत ऊर्जा प्राप्त करें

भुने चने में प्रोटीन और आयरन भरपूर मात्रा में होता है। इसलिए इसे खाने से आपको तुरंत एनर्जी मिलती है। एनर्जी से भरपूर रहना है तो रोजाना खाएं दो मुट्ठी भुने हुए चने। Bhuna chana benefits in hindi

18):- वर्कआउट के बाद का नाश्ता

भुने हुए चने कसरत के बाद खोए हुए पोषक तत्वों की भरपाई करने और मांसपेशियों की रिकवरी को बढ़ावा देने के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता हो सकते हैं। (भुना चना खाने के फायदे)

19):- कमर दर्द से राहत

महिलाओं को अक्सर कमजोरी के कारण कमर दर्द होता है। ऐसी महिलाएं अगर रोजाना दो मुट्ठी भुने हुए चने अपने आहार में शामिल करें तो उन्हें कमर दर्द से राहत मिलती है।

चूंकि, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है जो आपकी मांसपेशियों को आराम देता है। bhuna chana khane ke fayde in hindi

20):- गर्भावस्था में फायदेमंद

भुने चने में मौजूद फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह जन्म दोषों को रोकता है और भ्रूण के विकास में सहायता करता है।

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को भुने हुए चने खाने चाहिए क्योंकि यह एक हेल्दी स्नैक है। जिसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, लेकिन प्रोटीन और आयरन भारी मात्रा में होता है और गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को इन चीजों की बहुत जरुरत होती है। Pregnancy me bhune chane khane ke fayde

अंतिम विचार

भुने चने खाने के फायदे

अपने अनेक स्वास्थ्य लाभों के साथ भुना हुआ चना एक ऐसा नाश्ता है जो न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करता है बल्कि आपके समग्र स्वास्थ्य में भी योगदान देता है।

चाहे आप प्रोटीन का एक सुविधाजनक स्रोत, स्वादिष्ट ऊर्जा बढ़ाने वाला, या अपने दिल, त्वचा और अन्य चीजों को सहारा देने का तरीका ढूंढ रहे हों, भुने हुए चने एक शानदार विकल्प हैं।

पोषक तत्वों से भरपूर इस फलियां को अपने आहार में शामिल करें और इसके विविध लाभों का आनंद लें।

भुने चने खाने के फायदे